上海中小学全面推行AB制午餐模式，优化营养搭配提升就餐体验

随着我国教育事业的发展，营养健康成为学生成长过程中不可忽视的重要环节，上海市教育部门宣布，全市中小学将全面实施AB制午餐模式，旨在优化学生营养搭配，提升就餐体验，确保学生健康成长。

AB制午餐模式的背景

近年来，我国学生营养问题日益受到关注，据相关数据显示，我国中小学生营养状况不容乐观，肥胖、营养不良等问题普遍存在，为改善这一状况，上海市政府高度重视，提出全面实施AB制午餐模式。

AB制午餐模式，即根据学生的年龄、性别、体质等因素，将学生分为A、B两组，分别提供不同营养搭配的午餐，这种模式有利于满足不同学生的营养需求，确保学生健康成长。

AB制午餐模式的具体措施

1、优化营养搭配

在AB制午餐模式中，学校将根据学生的年龄、性别、体质等因素，制定科学合理的营养食谱，A组学生主要提供低脂肪、低热量、高蛋白的午餐，B组学生则提供富含维生素、矿物质和膳食纤维的午餐，学校还将根据季节变化，调整食材种类，确保学生营养均衡。

2、提高食材质量

为确保学生饮食安全，上海市教育部门要求各学校严格把控食材采购环节，学校需选择信誉良好、质量合格的供应商，确保食材新鲜、安全，学校还将定期对食材进行检测，确保食品安全。

3、加强就餐管理

为提高学生就餐体验，学校将加强就餐管理，学校将设置专门的就餐区域，确保学生有序就餐；学校将开展文明就餐教育，培养学生良好的就餐习惯；学校还将设立投诉渠道，及时解决学生在就餐过程中遇到的问题。

4、强化家校合作

学校将加强与家长的沟通，共同关注学生的饮食健康，学校定期向家长通报学生的饮食情况，引导家长关注学生的营养需求，共同为学生健康成长助力。

AB制午餐模式的效果

自AB制午餐模式实施以来，上海市中小学生营养状况得到明显改善，据相关数据显示，肥胖、营养不良等问题得到有效控制，学生身体素质不断提高，学生就餐体验得到提升，文明就餐习惯逐渐养成。

上海中小学全面实施AB制午餐模式，是关注学生营养健康的重要举措，在今后的工作中，上海市教育部门将继续加强监管，确保AB制午餐模式取得实效，为学生的健康成长保驾护航，也希望全社会共同关注学生营养问题，共同为我国教育事业贡献力量。